Grasfora lam
Vi har lammekjøt på lager!
Lamma våre får berre gras og mjølk gjennom heile livet sitt og blir jamleg flytta til friske beite. I tillegg får dei nyte ein lang sommarferie på sætra i Skjæringsdalen. Dette gjev friske dyr med rik smak og ein naturleg feittsamansetnad.
Flokken vår er økologisk godkjent og har tilgang til frisk luft året rundt. Lamma våre blir slakta hos Nortura sitt slakteri i Førde og tekne i retur.
Priser (ink. mva)
• Lår 279,-/kg
• Bog 229,-/kg
• Ribbe 189,-/kg
• Fårikål 195,-/kg
• Kotteletter, sadel 269,-/kg
• Slagsider 219,-/kg
• Helt dyr, oppdelt, 2 lår, 2 bog og 2 ribber (ca 16-24 kg) 235,-/kg
• Halvt dyr, oppdelt, 1 lår, 1 bog og 1 ribbe (ca 8-12 kg) 255,-/kg
• Hel dyr, uoppdelt, 198,-/kg
Ingrediens: Kjøtt,salt, luft, tid
*Pinnekjøtet vårt er laga etter ei gamal oppskrift frå Nordfjord, der det er lange tradisjonar for tørking av kjøt. Vi produserer med tørrsalting og langsom tørking – tradisjonsrike metodar som gjev pinnekjøtet sin særegne smak.
Hausten på garden er luftig, tørr og oftast kjøleg, noko som skapar ideelle tilhøve for tørking av kjøt. Smaken er særs konsentrert og prega av fjellflora og urter frå Skerdingsdalssætra, der lamma beitar fritt det meste av livet sitt.
Vi leverer pinnekjøtt av både bog og sider. Først mulig levering i uke 45/46. Henting skjer i tråd med REKO-ring utleveringer eller etter avtale.
Pris: Bog - 510 kr/kg.
Pinnesider - 525 kr./kg.
Pinnekjøtt er tilgjengelig i begrensa kvantum i sesong.